Resep Rahasia Lauk Sambal Pedas Keluarga

Posted on by angsagoreng

Resep Rahasia Lauk Sambal Pedas Keluarga

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

UNTUK BEMUAT LAUK SAMBAL PEDAS KELUARGA YANG LEZAT, BERIKUT ADALAH BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

  • Bahan Utama:

    • 500 gram Ikan Tenggiri Atau Cumi, bisa jagA Menggunakan Ayam Sebagai Alternatif.
    • 2 Sendok Makan Air Perasan Jeruk Nipis.
    • Garam secukupnya.
    • MINYAK TUKU HIDGORENG.

  • Bahan Sambal:

    • 10-15 Buah Cabai Merah, Buang Bijinya Jika Ingin Sambal Yang Lebih Tidak Terlalu Peda.
    • 5-7 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera).
    • 4 Siung Bawang Merah.
    • 2 Siung Bawang Putih.
    • 2 cm Jahe.
    • 1-2 Sendok Teh Gula Merah.
    • 1 Sendok Teh Terasi, Bakar (Opsional).
    • 1 Sendok Makan Air Asam Jawa.
    • Garam secukupnya.

Cara Memasak

Menyapaapkan Bahan Utama

  1. Marinasi Ikan Atau Ayam:

    • Cuci Bersih Ikan Tenggiri Atau Ayam Dan Bilas Anggan Air.
    • Lumuri Delang Air Perasan Jeruk Nipis Dan Garam, Biarkan Selama 15-30 Menit Agar Bumbu Meresap.

  2. Menggoreng:

    • Panaska Minyak Dalam Wajan Di Atas API Sedang.
    • Goreng Ikan Tenggiri Atau Ayam Hingga Berwarna Keemasan Dan Matang Sempurna. Angkat Dan Tadisn.

Membuat Sambal Pedas

  1. Menghaluskan Bahan:

    • Setelah Semua Bahan Sambal Disiapkan, Haluskan Cabai Merah, Cabai Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Dan Jahe Menggunakan Cobek Atau Blender.
    • Tambahkan Sedikit Garam Agar Lebih Mudah Dihaluskan. Jika Menggunakan Terasi, Bakar Terlebih Dahulu Sebelum Dihaluskan.

  2. Mengolak Sambal:

    • Panaskan Sedikit Minyak Dalam Wajan Dan Tumis Bumbu Halus Hingga Harum Dan Matang.
    • Tambahkan Air Asam Jawa, Gula Merah, Dan Korekssi Rasa Delan Garam. Aduk Hingga Semua Bahan Tercampur Rata.
    • Masak Sambal SAMBIL TERUS DIADUK SELAMA 5-7 Menit HINGGA SAMBAL SAMBAL MengelUarkan Aroma Yang Menggugah Selera Dan Mengental.

Menghidangkan

  • Susun Ikan Tenggiri Atau Ayam Di Atas Piring Saji, Kemudian Siramkan Sambal Pedas Di Atasnya.
  • Lauk Sambal Pedas Keluarga ini SANGAT COCOK DISAJIAN DENGAN NASI PUTIH HANGAT DAN Pelengkap Sayuran Seperti Lalapan.

Tips Dan Trik

  • Pilih Ikan Atau Ayam Segar untuk Mendapatkan Rasa Yang Lebih Enak. Jika Menggunakan Cumi, Pilih Yang Berukuran Sedang Agar Tenjak Keras Saat Simasak.
  • UNTUK SAMBAL YANG LEBIH SEGAR, BISA DITAMBAHKAN IRISAN TOMAT ATAU SEDITIT JERUK NIPIS SAAT MERYAJikan.
  • Jika Ingin Sambal Lebih Pedas, Tambahkan Lebih Banyak Cabai Rawit Sesuai Selera.
  • Sambal Pedas Ini Jagi Enak Disajikan Sebagai Lauk Gelan Tahu Atau Tempe Goreng.

Variasi Sambal Pedas

Terdapat Banyak Variasi Sambal Yang Bisa Dijadikan Pilihan, Antara Lain:

  1. Sambal Matah:

    • Sambal Yang Berasal Dari Bali ini Ini Terbuat Dari Irisan Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Dan Minyak Kelapa. Sambal Matah Ini Lebih Segar Dan Cocok untuk Disajikan Dangan Ikan Bakar.

  2. Sambal Terasi:

    • Menggunakan Terasi Yang Dibakar Dan Dicampur Dengn Cabai Merah Serta Bahan Lainnya, Sambal ini memilisi Rasa Yang Lebih Gurih Dan Kompleks.

  3. Sambal Ijo:

    • Menggunakan Cabai Hijau Dan Tomat Hijau, Sambal Ini Menawarkan Rasa Pedas Yang Unik Dan Bisa Melengkapi Lauk Pauk Yang Lebih Berlemak.

Penyimpanan

Sambal Pedas Keluarga ini BISA Disaran Dalam Wadah Kedap udara di dalam Lemari es selama 3-5 Hari. Sebelum disajikan, Panaska Sambal untuk Mengembalikan Rasa Dan Aroma.

Kandungan Gizi

Lauk Sambal Pedas ini Mengandung Banyak Zat Gizi Yang Bermanfaat UNTUK Kesehatan:

  • Ikan Atau Ayam: Sumber Protein Yang Baik Baik Tengkak Dan Perbaan Jaringan Tubuh, Mengandung Asam Lemak Omega 3 Yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Jantung.
  • Cabai: Mengandung Capsaicin Yang Metabolisme dan Metabolisme dan Memilisi Sifat Anti-Inflamasi.
  • Bawang: Mengandung Antioksidan Dan Dapat Membantu Mengurangi Risiko Berbagai Penyakit.

Kesimpulan

Melalui Resep Lauk Sambal Pedas Keluarga ini, Anda Bisa Menghadirkan Hidangan ISTimewa Di Meja Makan. DENGAN KOMBINASI RASA PEDAS, GURIH, DAN SEGAN, SAMBAL INI PASTI AKAN MENJADI FAVORIT KELUARGA DAN MEMBUAT SETIAP HIDIangan terasa lebih ISTIMEWA. Resep ini Dapat DisesUaan DGANGAN BAHAN YANG ADA DI RUMAH DAN BISA DIMODIFIKASI SESUAI SELERA, MENJADikan SAMBAL INI FLEKSIBEL UNTUK BERBAGAI JENIS LAUK. Selamat Memasak Dan Semoga Santapan Ini Menjadi Bagian Dari Kebersama Dan Kebahagia Keluarga Anda.

Related Posts